AM要和個(gè)部門處好關(guān)系

申請(qǐng)免費(fèi)試用、咨詢電話：400-8352-114

如果問一個(gè)餐廳“行政命令”由誰下，大家都會(huì)異口同聲地說是老總。服務(wù)命令呢？個(gè)人覺得應(yīng)該是客人。

餐廳猶如一個(gè)小社會(huì)。全國各地，不同民族，不同信仰，不同行業(yè)……的客人都有可能在餐廳出現(xiàn)，這也就要求我們對(duì)客人的服務(wù)提出更多的要求，尤其在前廳各個(gè)崗位。前廳猶如神經(jīng)中樞，客人涉及到各部門的特殊要求，一開始都集中在前廳，由前廳傳達(dá)給各部門。前廳的工作人員也許不是具體服務(wù)的實(shí)施人，是起著傳達(dá)指令的作用，也可以說是服務(wù)命令的傳話人。

客人提出一些合理的要求，當(dāng)本部無法滿足客人要求時(shí)總需要積極尋求其他部門的幫助，個(gè)人是已經(jīng)積極尋求幫助，但部門會(huì)不會(huì)給予積極配合呢？凡是通過誠意、禮貌，為客人提供幫助的需求，這需各部負(fù)責(zé)人之間做好關(guān)系。

例：某日銷售部經(jīng)理匆匆找到副理，某一位賓客的電動(dòng)車沒電了，急需找一個(gè)地方充電，之前找到了地下室保安，可保安說其本部有規(guī)定所有電動(dòng)車不能在此充電。一邊是客人的要求，一邊是保安部的規(guī)定，客人的要求要滿足，保安部的規(guī)定也不能破壞，怎么辦？保安員一定是作不了主了，既然是部門定的規(guī)矩，就找部門經(jīng)理了，經(jīng)副理與保安部經(jīng)理講明情況后，保安部經(jīng)理終于破例給予同意，皆大歡喜。

閱讀更多相關(guān)知識(shí)，返回【免費(fèi)餐飲管理系統(tǒng) 】欄目列表

網(wǎng)站提醒和聲明

本文內(nèi)容來自自互聯(lián)網(wǎng)公開信息或用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，該文觀點(diǎn)僅代表作者本人，版權(quán)歸原作者所有。本站僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，不擁有所有權(quán)，不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。若發(fā)現(xiàn)侵權(quán)或違規(guī)內(nèi)容請(qǐng)聯(lián)系電話4008352114或郵箱442699841@qq.com，核實(shí)后本網(wǎng)站將在24小時(shí)內(nèi)刪除侵權(quán)內(nèi)容。

發(fā)布：2026-01-28 05:35 編輯：xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]