湖北推行餐飲分級管理外置公示

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【摘要】 泛普軟件小編，近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通知，決定從今年起在全省范圍全面推行餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理動態(tài)等級公示外置化工作（簡稱“外置化工作”），以不斷加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管。 ...

泛普軟件小編，近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通知，決定從今年起在全省范圍全面推行餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級管理動態(tài)等級公示外置化工作（簡稱“外置化工作”），以不斷加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管。

據(jù)了解，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作是近年來我國借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)開展的一項有益嘗試，它依據(jù)風(fēng)險程度對餐飲服務(wù)單位的設(shè)施條件、加工過程和自身管理等方面設(shè)定量化的檢查指標(biāo)和分值，評定風(fēng)險等級，按照等級對餐飲企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險管理。近3年來，各地開展量化分級管理工作的實(shí)踐證明，實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理制度是踐行科學(xué)監(jiān)管理念，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全管理，促進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任落實(shí)的積極探索。

據(jù)湖北省食藥監(jiān)局食品消費(fèi)監(jiān)管處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來該省餐飲食品安全監(jiān)督量化分級管理工作取得了一定的成效，但仍然存在覆蓋不全面、評定標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、公示牌懸掛不規(guī)范，消費(fèi)者認(rèn)知度、參與度有待提高，量化分級管理效能尚未充分發(fā)揮等問題。2014年，該省在武漢、襄陽、黃岡等地開展了“外置化工作”試點(diǎn)，基層監(jiān)管人員和消費(fèi)者普遍反映，公示外置化內(nèi)容清晰易懂，公示位置一目了然，動態(tài)等級公示外置化能夠較好地解決原有公示牌懸掛不醒目、不規(guī)范等問題，對進(jìn)一步提升監(jiān)管效能、強(qiáng)化主體責(zé)任、引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)起到較好作用，能夠更好地發(fā)揮監(jiān)督量化分級管理效能，是探索監(jiān)管新機(jī)制的有益創(chuàng)新。有鑒于此，今年將在全省范圍全面推行“外置化工作”。

據(jù)悉，“外置化工作”已列入湖北省治理餐桌污染工作方案及2015年該省食品藥品監(jiān)管工作要點(diǎn)，各地將按照省局統(tǒng)一部署，堅持“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評價、動態(tài)監(jiān)管、鼓勵進(jìn)步”的原則，積極主動、規(guī)范有效推進(jìn)此項工作。一是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范外置化公示牌式樣，統(tǒng)一安置在餐飲服務(wù)單位店面門口醒目位置，確保公示規(guī)范統(tǒng)一；二是明確重點(diǎn)，認(rèn)真梳理轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位，摸清底數(shù)，明確各類食堂、餐飲集中消費(fèi)區(qū)域、旅游景區(qū)、中小餐飲單位等為工作重點(diǎn)；三是科學(xué)實(shí)施，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定具體實(shí)施方案，細(xì)化評定內(nèi)容和要求，并統(tǒng)一公示樣式，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的可操作性和實(shí)效性。2015年底前，該省將全面完成各類食堂、餐飲集中消費(fèi)區(qū)域、旅游景區(qū)等區(qū)域“外置化工作”。

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