北京鼓勵微利早餐走進連鎖餐飲企業(yè)

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一日之計在于晨，早餐的質量對于上班族尤為重要。為了更好地保證市民的早餐質量，北京市商務委員會10月正式發(fā)布“北京市早餐經營示范店規(guī)范（試行）”的通知，北京市街邊早餐不衛(wèi)生，正規(guī)餐飲店早餐網點少的現象將得到改善。

北京市商務委員會市場運行處處長王淑俠表示，北京市鼓勵正規(guī)餐飲企業(yè)，尤其是連鎖經營企業(yè)加入早餐工程，鼓勵企事業(yè)單位食堂面向社會開放，為市民吃早餐提供更多選擇，建立起“安全、便利”的放心早餐便民服務網絡。

4日早上7點半，記者來到位于北京市亞運村附近的眉州小吃店，店里已經有十幾桌的顧客在吃早餐。由于在亞運村附近工作，莊女士常來這家餐館吃早餐。“平常在家懶得做早飯，這家店就在單位樓下，價格也在可以接受的范圍內，我已經在這吃了七年早餐了。平均每天會花5至7元，今天早上點了一個芝麻火燒，一碗餛飩，一共6塊錢。”莊女士說。

王淑俠表示，北京市政府目前非常鼓勵社區(qū)便利店、連鎖店、個體門店等企業(yè)增加早餐經營業(yè)務。一方面由于正規(guī)企業(yè)的物流配送、產品研發(fā)、食品衛(wèi)生安全有較高保障，早餐質量有保證，另一方面早餐雖然只有薄利但連鎖企業(yè)和正餐企業(yè)平衡成本的能力更強，同時早餐業(yè)務也能為餐館帶動新顧客和人流，提高企業(yè)的社會責任感。

王淑俠表示，今年年底，北京市商務委員會將對北京市早餐經營企業(yè)的達標網點統一使用北京市“早餐規(guī)范店”標識，逐步建立健全城市早餐供應體系。

北京餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:23 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關閉]

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